每当季节交替，或身处潮湿环境时，很多人会感到身体困倦、口中粘腻、食欲不振。这些常被传统智慧归纳为与“湿气”相关的感受。谷方益元发现，通过日常饮食的巧妙调整，选择一些天然食材，能帮助我们找回身体的清爽与舒适。今天，就为大家盘点一些餐桌上常见的、备受青睐的“祛湿”食物。

饮食调理的核心在于“平”与“和”。谷方益元建议，不妨多关注那些性质平和、有助于身体运化水湿的天然之味。它们并非药石，而是我们熟悉的生活食材，通过恰当的搭配，能温和地滋养日常。

以下是一些广受喜爱的选择，看看你的餐桌上有没有它们的身影：

1. 谷物豆类中的“佼佼者”

薏苡仁：俗称薏米，其微凉而淡渗的特性深受喜爱。经典简单的吃法是与赤小豆一起熬煮成汤水，或与大米一同煲粥，口感软糯顺滑。

赤小豆：区别于日常甜点的红豆，赤小豆身形细长，擅长利水。除了与薏苡仁搭配，用它来煲汤、煮饭，都能为餐桌增添一份平和力量。

白扁豆：扁豆炒制后性质温和，尤其适合用于煲汤或煮粥，对健脾祛湿有辅助作用。

2. 蔬菜瓜果里的“清新派”

冬瓜：被誉为“夏季第一瓜”，水分充足。用它来煲汤（如搭配薏米、排骨），或清炒，味道清淡，能很好地补充水分、促进代谢。

玉米须：常被忽略的宝贝。煮水代茶饮，是民间常用的简易方法，味道甘淡，有助于身体排出多余水分。

山药：虽然直接祛湿力不强，但其平和补益的特性，能像为土地施肥一样助力脾胃运化，间接帮助水湿代谢。清蒸、炖汤或煮粥皆宜。

3. 汤饮调味中的“芳香剂”

生姜：生姜的温散之性广为人知。日常做菜时加入几片，或感觉受寒时煮一碗姜茶，能带来温暖感受。

陈皮：即晒干的橘皮，气味芳香。用来泡水、炖汤或烹饪肉类，既能增香解腻，其行气特性也有助于水湿流通。

谷方益元贴心提示： 食物的意义在于融入生活。享用这些食材时，有几点小建议可供参考：

注重搭配：可以将上述几类食材组合，如用薏米、赤小豆、冬瓜一同煲汤，风味与作用相得益彰。

烹饪宜清淡：多采用蒸、煮、炖的方式，少用油炸、厚味，以保持食物的天然本性。

结合自身体质：如果身体偏寒，可以多搭配生姜、陈皮等温性配料；如果容易上火，则注意冬瓜、薏米等可适量食用。

养护身体是一个细雨润物的过程，而非疾风骤雨的改造。谷方益元认为，真正的智慧在于聆听身体的信号，并选择与之契合的自然食材。不必执着于“祛湿”二字，而是享受将冬瓜的清甜、薏米的软糯、陈皮的芳香融入一餐一饭的乐趣。

在日常饮食中多一份这样的用心，便是对自己最温柔的照拂。愿谷方益元的陪伴，助您在探寻传统饮食智慧的路上，自然而然地拥抱那份由内而外的轻盈与安然。返回搜狐，查看更多