◎文/图 周佳艺 曾诗怡 米升，容器也。在遥远的年代，人们用米升计算着一家人的度用，并也用其作为米市交易公平诚信的度量标准。升盈则天下足，升歉则庶民哀，作为器物的米升便具有了不同一般的意义。 历史总在以新易旧，当米升逐渐退出了人们的生活，隐为一个记忆的符号，长沙县黄花镇人杨杰却用了18年的时间走遍千山万水，从全国各地收集了上万个小小米升，并建立了升印轩中华米升博物馆。 万千米升入眼来 米升博物馆远居于黄花镇村落中，僻静之处往往适合用以收藏人的回忆。馆内陈列的米升不言不语，静述往事。 当一万余个小小米升汇聚在一起时，人们首先感受到的却是“宏大”两字。 这种“宏大”不是帝王高阁的磅礴之势，也不是繁经浩卷带来的穿透感。走在馆中，与每个米升注目，与它对语，恍惚是它们中的一员，它是亲切的，再回首时，却又觉得阻隔着千山万水，世上的尘土落了物与人一身。 杨杰对心头宝贝如数家珍。在成堆的米升中，历朝历代的米升多不胜数，从明代到清代乾隆、咸丰、同治、光绪、宣统再跨越到民国时期，其中又有不同民族、不同地域的米升，如藏族升、满洲升、白族升等；不同用途，不同制式的米升目不暇接，如官升、民用升、火印升、堂号升；不同主题、不同工艺的米升比比皆是，有阴刻工艺的诗词歌赋、寓言轶事，也有阳刻浅雕工艺的祖训、格言。 人们对米升其实并不陌生，这种量米煮饭的传统器具贯穿了一代又一代人的日常。米升有圆升和方升两种，人们深谙就地取材之法，圆升通常用一节楠竹制作，保留一个竹节便成了米升子，圆升通常有一升筒、半升筒与格升筒等，方升则是选取木料做成载斗形状，有的木升也会从中间部位分隔，一分为二。 杨杰收藏的大都为普通百姓家的米升，以圆升为多。这种家常器物小心保留着每家每户对生活的期许，大部分米升均承载着不同时期一个家庭对美满生活的追求和向往，在升体上，人们镌刻上“五谷丰登”、“秋收稻粱三万斛，冬藏泰稷百千钟”、“季节调和路路通，兴旺之家多幸福”这样的吉祥话；也有镌刻“勤俭持家”、“节约粮食”的字句作为家风家传；如果是诗礼之门，镌刻便风雅了，配以梅、兰、竹图，题字“少小多才学，平生志气高”、“万般皆下品，唯有读书高”。到了近代，便有抒写革命豪情壮志的米升，慷慨激昂地刻下“打土豪，分田地”、“扫尽日寇，抗战到底”的声音。 究根问底探源起 “我收藏的多是长江、黄河流域的米升，这和该流域适宜种植水稻分不开，也和我国是以农业社会为主分不开。”杨杰说，谈及米升，便不能不追溯它的源头。 最早可从神农氏处追寻，在《白虎通义》中曾如此记载：“古之人民皆食兽禽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民劳作，神而化之，使民易之，故谓神农也”。那时，人口已生育繁多，天上的飞禽越打越少，地上的走兽越打越稀，食物难以裹腹，神农氏制耒耜、种五谷，耒耜的使用和五谷种植，解决了民以食为天的大事。这也成为了中国从原始畜牧业向原始农业业发展的转变关头，人们依靠“天时之宜”与“分地之利”有了充足的生活物资来源。 靠水的人,以种植水稻为生活来源，远离水源的人种麦、黍、稷、菽，靠山的人则狩猎，人类的劳动果实逐渐便有剩余，而单调的生活物资来源也由此产生了交换的需求。人们于是把吃不完、用不了的食物和物品，每天中午拿到集市上去交换，从而出现了中国社地原始的商品交易。在《易经·系辞下》中也记录了当时市场交易的繁荣之景，“日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所。” 那么问题也就产生了，如何在交易时做到公平匀称呢？尤其是谷物这类农产品，难道精确到颗粒去数数吗？上古时期，人们想到是以人的身体作为容量计量，比如，以一手所能盛的叫作“溢”，两手合盛的叫作“掬”。后来在《小尔雅》中出现了“掬四为豆”的记载，不过这个“豆”不同于今人认识的豆类，而是一种计量器物，后人推断，当时很可能选择大小适中的器具作为分配的“标准量器”，这样的办法便要比手捧着谷物计算准确得多，这种器具或以陶制，或以竹制、木制，这可以说得上是米升最早的雏形了，而到了封建时期，这种计量办法逐渐规范了起来，在米市交易中，出现了“市合”作为市制容量单位，并以米升作为承载物，在家庭里，以米升作为一日用粮的支取依据，米升举重若轻的作用便真正发挥了起来。 米升故事何其多 “量米比称米省事得多，谁家里没有一个米升呢。”尽管米升的渊源距离今人，甚至距离杨杰都已太遥远，却无人能够忽略它，出生在上世纪70年代的杨杰也是最后一批追忆者。 日图三餐，夜图一宿。上世纪六七十年代，一升米是九两到一斤，一个月吃多少斤，一顿摊几两得有数。 “我收集米升源于童年的经历，童年最深刻的记忆是背着米升去借粮。到别人家去借，别人家来借，借来借去是常事。”杨杰尤为赞叹母亲们的智慧，“妈妈们都算得可清楚了，今天借了多少，明天还多少，每家的米升还是有所不一样的，可她们计算得不差分毫。”米升装满了，再捧一捧往上堆，到堆不住为止叫尖升，装满了，用手指或是筷子沿升口刮平了叫平升。“叫我还米时，妈妈总要多抓一把米在上头，这是感谢别人救急。”平升尖升相差了半两多，借米去，别人家尖升不高或是平升塌塌的，也没办法，是来借米的，还米时要不把米升堆起来，再借就难了，主妇们的心思，一家人的光景在米升来米升去中悄然地显现了。 把米升装满，从来都是家庭的头等大事。杨杰在收集米升的过程中，也记下了每个家庭的故事，“一万个米升就有一万个故事，没有一个米升是不特别的，每一个米升都是‘请’回来的。”拿在杨杰手上的是他从四川一户人家手中收来的米升，米升上镌刻着“状元及第”四字。“当时人家不肯卖给我，米升不值钱，却是祖传的命根子。”杨杰讲述，那户人家祖上原来是贫农，米升难满，一家人常常吃了上顿没下顿，依靠着先人苦读得了中了状元，祖上才逐渐丰盈。“这家人于是把“状元及第”刻在米升上，既忆苦思甜，也点醒后人发愤图强。”在听了杨杰收集米升的来龙去脉之后，这家人把米升赠给了他，并一同赠给他先人用以夜读的萤火虫笼。 杨杰还展示了另一个特别的米升，这是来自藏族地区的米升，这种称量青稞米的容器比南方的米升大了许多，其深度与直径近20厘米，升体上箍着牦牛皮，升筒上结实地钉着六枚大钉子，在升筒一侧还系着一根平衡木。“据说这是藏地一位奴隶主家的米升，升子是木制的，在使用过程中难免有损耗，升筒会变低，为了确保在交换米时做到公平，便特意钉了钉子，一旦升口低于钉子便知道是分量会计算不足了，以便对升筒进行修补与更换，平衡木是用来刮平米堆的，比用手抚平更方便和精确。”一个小小米升其背后对公平诚信的坚守也由此可见了。 “现在使用米升的人家越来越少，有使用的也不是作量米用了，发挥了新的功能。”杨杰述说，在鲁南地区现今保留着一种婚俗，在新郎新娘拜天地必备的天地桌上，必放着盛满粮食的米升，外裹着红纸，写着“金玉满斗”的话，在拜过天地后，新郎会抱起米升放入洞房，亲友们则要在边上问着，“升呐？”，边上要有人作答“升（生）在新人怀啦！”，亲友们继续问“升呐？”，再作答“升（生）在新人床啦！”借此讨个口彩，整个婚礼热闹非凡。 “升公市旺同祈福祉，印信民安共沐太平。”民升满，衣食足，米升远去，米升博物馆的这副门联笑看春秋。“现在已经整理陈列出来的有三千多个米升，还有更多的工作要做。”杨杰说，米升博物馆现在暂未开放，在全部整理完毕之后，人们将有机会来这儿会晤米升的故事。